50 Gr. Kuru Fasulye,
50 Gr. Nohut,
50 Gr. Buğday,
100 Gr. Kuru İncir,
100 Gr. Kuru Kayısı,
100 Gr. Kuru Üzüm,
1,5 su bardağı toz şeker,
1 çay kaşığı gül suyu,
1 çay kaşığı karanfil suyu,
4 yemek kaşığı çekilmiş ceviz,
4 yemek kaşığı çekilmiş antep fıstığı,
4 yemek kaşığı hindistan cevizi,
4 yemek kaşığı prinç unu,
Hazırlanışı
Bir gece önceden fasulye, nohut ve buğday ayrı ayrı kaplarda ıslatın. Ertesi gün sularını süzün, hepsinin pişme süresi ayrı olduğundan, ayrı ayrı kaplarda dörder bardak suyla haşlayın. Haşlanan fasulye, nohut ve buğdayı bir arayı getirin. kuşbaşı şeklinde doğranan kuru incir, kayısı ve son olarak da kuru üzümü üzerine ilave edin. 20 dakika kadar kaynatın. Başka bir kapta prinç ununu suyla boza kıvamına gelene kadar ıslatın, prinç unu, gül suyu ve karanfil suyunu tencereye ekleyip kaynatın. En son şekeri ekledikten sonra beş dakika kadar kaynatıp, acağı kapatın. Kaselere pay edip biraz ılıdıktan sonra, ceviz, antep fıstığı ve hindistan ceviziyle süsleyerek soğuk servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder